こだわり

これが、本来の味なんだ!

 手造りハム一太郎は、岐阜県養老町でひっそりとハムを作り続けて参りました。 養老の滝の麓、名水百選の『菊水泉』の良質な水を利用した。塩分控えめ、無着色、独自の調味料を使用し、全て一本づつ手造りで丹念に造り上げています。 最後に、桜チップで燻製。愛情注いだ肉質だっぷりなハムやベーコン、ウィンナー達を是非ご賞味ください。

養老の滝の麓、名水百選の『菊水泉』、日本武尊が褒め称えたと言い伝えがある『桜の井』を利用しています。

一太郎の商品に使用している二つの養老の名水

 水がお酒になった親孝行の昔話で知られる「養老の滝」。

 その養老の滝の麓にある養老神社境内の湧水を菊水霊泉(菊水泉)と云います。

 菊水泉は、養老山地の水はカルシウム・マグネシウム・カリウム・ナトリウムを含むミネラルウオーターであり、石灰岩層を潜って湧き出て来る水は炭酸水です。

 日本武尊が「水質甘み、香桜の如し」と褒め称えたと言い伝えがある「桜の井」の良質な水。

 菊水泉・桜の井から汲んできた水に、独自の調味料を加えて浸し、熟成。仕上げに桜チップで丁寧に燻製しました。

 名水百選にも選ばれた二つの名水、菊水泉・桜の井を使用する事で土地の息吹を含んだ一太郎のハム、ウィンナー、ベーコン。全て手造りで丹念に造り続けています。

 余分な加工を施さない無着色の商品です。肉本来の味わいをお楽しみ頂き味わいをお楽しみください。


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